Wereldprimeur uit Nederland: hamburger uit een laboratorium

De eerste kunstmatig geweekte hamburger ter wereld komt uit Maastricht en professor Mark Post is de bereider van het stukje vlees.

Een Nederlandse professor schrijft culinaire wereldgeschiedenis. Maandagmiddag 5 augustus om 13.00 uur zal professor Mark Post van de Universiteit van Maastricht op een persconferentie in Londen de eerste kunstmatig gekweekte hamburger bereiden en…opeten. De persconferentie kan via een live stream kan worden aanschouwd.

Het project van Post krijgt in Groot Brittannië de nodige aandacht. Met name The Guardian lijkt gecharmeerd van het vooruitzicht dat vlees in de toekomst niet van een koe maar uit een laboratorium afkomstig is.

Vlees eten heeft weer toekomst

Post wil de wereld laten zien dat het eten van vlees uit een laboratorium geen fictie meer is en dat kunstmatige productie van vlees een oplossing kan zijn om de ruïneuze gevolgen van de wereldwijde veeteelt tegen te gaan en tegelijkertijd de snel groeiende behoefte aan vlees het hoofd te bieden.

De kenbare feiten vertellen ons immers een afschrikwekkend verhaal dat enkele jaren geleden in de Nederlandse documentaire Meat the Truth voor een groot publiek kenbaar werd gemaakt. Politica Marianne Thieme (PvdD) liet daarin zien welke schadelijke gevolgen de wereldwijde vleesproductie heeft op het klimaat. Al het vee op aarde dat als doel heeft om in hamburgers en worsten te verdwijnen, produceert meer broeikasgassen dan alle auto’s, vliegtuigen en schepen bij elkaar. Daarnaast is de productie van vlees zo inefficiënt dat met de snelheid waarmee de huidige wereldbevolking groeit er grote water en voedseltekorten zullen ontstaan.

‘Vlees eten heeft geen toekomst’, is dan ook de uitkomst van een recent rapport van het Stockholm International Water Institute (SIWI)

Het is een simpele rekensom die Post tegenover een verslaggever van The Guardian nog eens even over doet: ‘Koeien zijn erg inefficiënt, ze hebben 100 gram plantaardige proteïne nodig om slechts 15 gram aan eetbare dierlijke proteïne te produceren’.

De precieze impact van het plakje kweekvlees op het milieu kan Post nog niet becijferen, maar alles wijst er volgens hem op dat met deze wijze van vleesproductie de behoefte aan land en water met 90 procent kan worden teruggebracht en de totale energiekosten met 70 procent zullen dalen.

Zover is het nog lang niet want kostenefficiënt kan de Hamburger van Post bepaald nog niet worden genoemd. Het prijskaartje van het totale project om uit een petri schaaltje een stuk vlees op te kweken is 250 duizend euro groot en daarmee is Posts hamburger tevens de duurste hamburger die ooit werd bereid.

Vet en bloed

Wanneer Post vanmiddag een hap neemt uit het stukje laboratoriumvlees, zal dat ook nog niet smaken als een echt vlees. De hamburger van Post bestaat louter uit proteïne. Twee belangrijke ingrediënten die bepalend zijn voor de smaak, ontbreken nog: vet en bloed. Maar in de toekomst zal dat anders worden. Post wil ook vetcellen opkweken en mogelijk zelfs botcellen om het echte lapje vlees zo natuurgetrouw na te maken.

Het eten van vlees heeft volgens Post dus wel degelijk een grote toekomst, hoewel het nog minstens twintig jaar zal duren voordat er laboratorium-steaks in het schap van de supermarkt zullen liggen.

www.ftm.nl

No Rights Reserved (CC0 1.0)
7
  1. Het lichaam weet niet wat het binnen krijgt, dat gaat volgens mij niet goed.
  2. divine-hill-3982@divine-hill-3982
    #145028
    Ik vraag me af wat er in die groeimediums zit. Vast eenzijdige troep. Zoiets als kunstmest niet voor planten maar maar dus voor opgeleukte tumorcellen.
  3. Reken er maar op dat ze dit gaan mengen met echt vlees, dit komt overal in te zitten als het maar geld opbrengt.
  4. rough-dawn-5196@rough-dawn-5196
    #145035
    Voorlopig kost dit vleesproduct ongeveer 200.000,- euro per ons.
  5. spring-art-0739@spring-art-0739
    #145039
    De bedoeling is, eetbaar, gepatenteerd "kunstvlees" te produceren vol met stoffen om de samenleving gedrogeerd te houden/maken. En als het uiteindelijk goedkoper op de markt komt, met de nodige subsidies (want kunstvlees is zo steriel als de pest en daarom zo veel beter voor de volksgezondheid?!?) Dan gaat het uiteindelijk nog een monopoliepositie verwerven en vervolgens alle natuurlijke boeren het faillissement injagen. Waarna de elite alle grond voor een prikkie van ze kan opkopen, en ze het laatste vrije restant van de wereld aan hun dominium kunnen toevoegen. Zonder concurrentie kunnen de prijzen van dit nepvlees vervolgens vrij omhoog worden gelaten, met verhongering van de bevolking als gevolg ,die overigens op dat moment slechts in verspreide eilandsteden zijn samengepakt (zonder mogelijkheden tot reizen). GMO gewassen volgen hetzelfde protocol. Have a good one...
  6. spring-brook-9288@spring-brook-9288
    #145040
    Elite propageert ook vegetarisme en niet voor niets.
  7. divine-hill-3982@divine-hill-3982
    #145050
    Elite propageert ook vegetarisme en niet voor niets.
    Vlees, mits 'eerlijk' vlees is een sublieme voedselbron. Een beetje kan al heel erg helpen.
    Vitamine B12 zit alleen maar in dierlijke producten. De zogenaamde vitamine B12 die in plantaardige producten zitten verdringt de echte vitamine B12. Werkt dus contraproductief en verergert een eventueel vitamine B12 tekort.

    Hier een uitgebreide lijstje met gevolgen van vitamine B12 tekort:
    https://vitamineb12nu.nl/vitamineb12-tekort-symptomenlijst.php
    Plus literatuur referenties.
    En hier de medicijnen die vitamine B12 tekort kunnen veroorzaken en of ten onrechte worden voorgeschreven om de symptomen te bestrijden..
    https://vitamineb12nu.nl/vitamineb12-tekort-medicijnen.php

    Dat is even schrikken.
    Niet alleen bloedarmoede maar ook ernstige psychische stoornissen, uitgebreide hart en vaatproblemen, osteoporose, slechter kunnen zien, oorsuizen en nog veel meer.
    Kortom complete horror.

    Laatje niets aanpraten eet (eerlijk) vlees, eet (eerlijke) zuivel, eet (eerlijke) eieren.
    Het zou me niets verbazen als er voedingsadditieven, pesticiden, etc. zijn die vitamine B12 wegvreten.
    Zoals bijvoorbeeld roken vitamine C wegvreet.

Log in om te reageren