Jeugd weet niet waar melk, eieren en bacon vandaan komt

Minder dan de helft van de jonge Britse volwassenen weet dat boter van een melkkoe komt en een derde weet niet dat eieren van kippen komen, volgens een onderzoek.

Meer dan een derde van 16 tot 23-jarigen (36 procent) weet niet dat bacon afkomstig is van varkens en vier van de 10 (40 procent) faalde een verband te leggen tussen melk en een afbeelding van een melkkoe, met 7 procent die het koppelde aan tarwe, ontdekte een opiniepeiling over 2.000 mensen voor liefdadigheidsinstelling Leaf (Linking Environment and Farming).

Ongeveer 41 procent koppelde boter correct aan een melkkoe, met 8 procent die het koppelde aan vleesvee, terwijl 67 procent in staat waren om afbeelding van de eieren aan een kip te koppelen maar 11 procent dacht dat ze van tarwe of maïs kwamen.

Een totaal van 6 procent van de ondervraagden wist dat een saladedressing van koolzaadolie kon komen, in vergelijking met het landelijk gemiddelde onder alle leeftijdsgroepen van 24 procent.

Hoewel vier op de 10 jonge volwassenen (43 procent) zichzelf als goed geïnformeerd beschouwden over waar voedsel vandaan komt, toonde de resultaten een "schokkend" gebrek aan kennis over hoe het meest elementaire voedsel wordt geproduceerd, zei de liefdadigheidsinstelling.

De CEO van Leaf,Caroline Drummond, zei: "Wij horen vaak rapporten dat onze kennis van voedsel mogelijk afneemt, maar dit nieuwe onderzoek laat zien hoe slecht de situatie is geworden. "Ondanks wat ze denken weten jonge volwassenen duidelijk niet meer waar hun voedsel vandaan komt".

"Drie op de 10 volwassenen geboren in de jaren 1990 hebben in meer dan 10 jaar geen boerderij bezocht, of zelfs nooit, "wat een echte schande is omdat onze boeren niet alleen een belangrijke rol in de voedselproductie spelen, maar ook gepassioneerd zijn in het betrekken en nieuwe banden met de consument".

De liefdadigheidsinstelling, die dit weekend een Open Boerderijdag zondag organiseert, ontdekte ook dat bijna tweederde van de jonge volwassenen (64 procent) niet wist dat nieuwe aardappelen van de Britse boerderijen in juni beschikbaar zou zijn, en een op de tien (10 procent) dacht dat minder dan een maand duurde om ze te telen.

OnePoll ondervroeg tussen 11 en 14 mei 2.000 Britse volwassenen online.

telegraph.co.uk