<< error >> (our Markdown requires valid webpage links, not image links, see manual)

Geschiedenis: het huwelijk onstond achter het aanrecht

Volgens Dr. Richard Wrangham is het koken van voedsel de stap die ons onderscheidt van onze voorvaderen; wij zijn eigenlijk kokende apen. Deze theorie breekt radicaal met de gangbare gedachte dat het eten van vlees de onderscheidende stap tussen apen en mensen was.

Toch valt er veel voor de gedachte van het koken te zeggen. Gekookt eten is gemakkelijker te verteren en bevat een hogere energiedichtheid dan rauw eten. Het gebruiken van gekookt voedsel geeft daarom aanzienlijke biologische voordelen.

Technologie heeft overigens altijd een grote rol gespeeld in de menselijke ontwikkeling, maar omdat geschiedkundigen geen technici zijn krijgt ze vaak niet de aandacht die ze verdiend in de geschiedschrijving.

De techniek van het koken had grote sociale implicaties. Sinds we begonnen met koken ontstond er een andere rolverdeling in de "apenmaatschappij". Omdat koken veel efficienter was, werden we er van afhankelijk. Het gevolg was dat er een taakverdeling ontstond waarbij mannen iemand nodig hadden om hun maaltijd te bereiden zodat zij hun energie voor andere dingen konden gebruiken.

Die taak werd door de vrouwen opgepakt. In ruil voor het bereiden van de maaltijd gaf de man haar dan sociale bescherming. Het huwelijk ontstond daarmee niet uit sex, maar vanwege koken.

www.salon.com