Rucola groeit overal

Rucola kan je in de supermarkt of groenteboer kopen, maar eigenlijk groeit het overal en misschien bij jouw om de hoek. Ik ben stapel op rucola, hoe meer hoe beter, alleen is het niet goedkoop en wat je in de winkel koopt is qua smaak niet echt hoe het echt zou moeten smaken, rucola is niet echt een sla soort maar familie van de radijs, heeft een sterke aromatische walnootachtig smaak , kan een beetje bitter en scherp zijn. Ruim 20 jaar geleden kwam mijn moeder achter dat rucola gewoon in de duinen groeit. Dat was nog in tijd dat je zelfs bij de groenteboer het niet krijgen kon. Dus sindsdien elke voorjaar tot september als ik trek in rucola heb ga ik naar de duinen en pluk ik gelijk voor een hele week, een halve boodschappen tas vol. Je kan er alles van maken, gewoon door de sla of als sla, garnering van je gerechten, tussen je brood, in pasta, stampot van maken of pesto. Rucola groeit eigenlijk overal, tussen de stoeptegels bij de tram halte, bij het spoor, alleen zal ik je niet aanraden die te gaan plukken, ik ga meestal naar de duinen in de buurt van kijkduin in Den Haag, langs paden dicht bij het strand. Het groeit het beste in zand en meestal als ik naar het zuiden loop aan de rechterkant van het pad. Ik laat meestal de plant zelf staan, ga met mijn hand in de struik, doe mijn hand dicht en haal het omhoog waardoor je alleen de blaadjes hebt, maar je kan ook makkelijk de hele plat er uit rukken en die meenemen en thuis schoonmaken. De Rucola wat hier groeit is wilde rucola in tegenstelling wat je in de winkel koopt en zeker 10 keer lekkerder dan wat je in de winkel kan krijgen en heet eigenlijk : Grote zandkool of wilde rucola (Diplotaxis tenuifolia) Ik ben vandaag nog op pad geweest dus vanavond word het smullen. Hier onder nog wat foto’s van Rucola die vandaag heb genomen en mijn TIP voor als je lekker gaat wandelen in de natuur in de buurt van het strand : Neem een plastik tasje mee en als laatste voor ik het vergeet de medische eigenschappen : Rucola werkt vochtafdrijvend en maagversterkend. Volgens kruidenkenners uit vroegere tijden verlicht rucola pijn en is potentieverhogend. Closeup van Wilde rucola

madbello.nl