Voedingsleer Stelling 1: Meer dan 100 gram dierlijke produkten per week is zeer ongunstig
The China Study is de meest interessante studie inzake eten en gezondheid. Deels door zijn opzet, Cornell, Oxford en een Chinese universiteit, maar toch ook zeker door zijn populatie: China begin jaren 80.
Als je weet dat alle bekende hart- en vaatziekten alsmede bekende kankers begin jaren 80 in sommige delen van China helemaal niet voorkwamen en in andere wel, dan begrijp je dat er een interessante spreiding van de prevalentie van alle “westerse” welvaartsziekten is.
Uiteindelijk worden al deze onderzoeken begin jaren 90 in peer-reviewed journals gepresenteerd en kun je inderdaad stellen dat:
Meer dan 100 gram dierlijke produkten per week correleert (meer dan 99%) met alle westerse welvaartziektes. (Mn. Hart- en vaatziekten, darmkanker, prostaatkanker, borstkanker!).
Lees dus de populaire samenvatting van deze 30 jaar onderzoek in The China Study.
Of geef een van de auteurs eens een kans door naar zijn lezing te luisteren.
houd aub op met dat one-size-fits-all geblaat
Ik had steeds meer last van extreme, extreme krampaanvallen. Vooral tijdens het fietsen en spinnen, maar ook tijdens bv bankdrukken. Alles geprobeerd, bloed laten meten. Bloed was helemaal in orde, teveel creatinine, maargoed, verder alles in orde. Dus geen mineralen of zouten of wat dan ook tekorten.
Ik dus maar gewoon meer gaan drinken, was na het fietsen zelfs zwaarder dan voor het fietsen. Lostte ook niets op.
Ondertussen werden de krampen zo extreem dat ik spierscheuringen opliep. Best een schouwspel als iedereen de bobbels en bulten over je poten ziet lopen. IJs erop alles.
Maargoed, mijn dieet maar eens bekeken, was ook prima, gebalanceerd, voldoende calorieen. Kwam Antagonizer met de tip: probeer gewoon eens meer eiwit. Dat zat er genoeg in mijn voeding, maargoed, proberen kan altijd. Grote potten eiwit gekocht, eet nu 2 gram per kg lichaamsgewicht (normaal gesproken veel te veel) maar binnen 1 week waren alle krampen verdwenen. Spin weer als een jekko en niemand die ook maar in de buurt van mijn beentempo komt (wat dus best een onzinnig trucje is, maar ach...)
Echter volgens mij heeft niemand echt de china study ook gelezen.
www.thechinastudy.com
dan snap je dat een aantal aannames die hierboven bij de beantwoording gemaakt worden gewoon herzien kunnen worden.