1. #californie
  2. #droogte
  3. #fruit
  4. #groenten
  5. #man-made
  6. #noten
  7. #voedsel
  8. #voedslproductie
  9. #water
  10. Artikelen

Hoeveel water kost een kropje sla?

Nu droogte Californië, de grootste landbouwstaat van de VS, teistert, vragen mensen zich af welke producten daar het best tegen kunnen. De eerste prijsstijgingen kondigen zich immers al aan.

Californië levert ongeveer de helft van alle Amerikaanse groenten, fruit en noten. Dat is vooral dankzij het zonnige klimaat, dat de teelt van allerlei 'mediterrane' gewassen mogelijk maakt, zoals citrusvruchten, kiwi's, dadels, vijgen en olijven. De nijvere boeren van Californië hebben zich in een aantal gevallen ware monopolie-posities verworden: zo komt maar liefst 99% van alle Amerikaanse amandelen en walnoten uit Californië, net als 98% van alle pistache-noten. De staat tekent ook voor 95% van alle broccoli, 90% van alle tomaten en 74% van alle sla. Bovendien komt 92% van alle aardbeien uit de Sunny State, plus 91% van alle druiven.

De keerzijde van deze hoogproductieve landbouw is dat er veel gebruik gemaakt wordt van irrigatie en besproeiing. 77% van het Californische water wordt in de landbouw aangewend. En dat is in deze tijden van droogte en schaarste iets om je eens achter je oren te krabben.

www.foodlog.nl

No Rights Apply
0