<< error >> (our Markdown requires valid webpage links, not image links, see manual)

Voedingsindustrie belooft minder vet en zout in 2020 - Binnenland - VK

Het kabinet heeft een groot deel van de Nederlandse voedingsindustrie zover gekregen dat de hoeveelheid zout, verzadigd vet en suiker in het eten wordt verminderd. De brancheorganisaties van fabrikanten, supermarkten en horeca- en cateringbedrijven tekenden hiertoe vandaag een akkoord met minister Schippers (Volksgezondheid). Minder consumptie van zout, vet en suiker moet gezondheidsschade helpen verminderen en daarmee de uitgaven aan zorg helpen drukken.

Zo moet in 2020 de hoeveelheid zout in levensmiddelen zijn teruggedrongen, zodat iemand volgens het advies van het Voedingscentrum niet meer dan 6 gram zout per dag binnen krijgt. Volwassen mannen eten dagelijks gemiddeld 9,9 gram zout en vrouwen 7,5 gram, mede doordat ook de dagelijkse voedingsmiddelen zoals vlees te veel zout bevatten. Ook de gemiddelde consumptie van verzadigd vet ligt ruim boven de aanbevolen hoeveelheid. Onderzoeksinstituut RIVM noemde de cijfers eerder zorgelijk. Mensen die langdurig te veel zout consumeren, lopen een verhoogd risico op ernstige ziekten en vroegtijdig overlijden. Vorig jaar werd op initiatief van de bakkerijsector het zoutgehalte in brood al teruggebracht.

www.volkskrant.nl