1. #biologisch-voedsel
  2. #fruitvlieg
  3. #fruitvliegjes
  4. #gezondheid
  5. #man-made
  6. #pesticiden
  7. #voedsel
  8. #voedseladditieven
  9. Artikelen

<< error >> (our Markdown requires webpage links, not image links, see manual)

Biologisch voedsel beter? Vraag het tieners en fruitvliegjes

Toen tiener Ria Chhabra haar ouders hoorde ruzie maken over de waarde van biologisch voedsel dacht ze niet lang na. Ze ging het uitzoeken met behulp van fruitvliegjes.

Intussen is het drie jaar later en Ria’s onderzoekje naar de voordelen van biologisch voedsel heeft intussen de publieke discussie alleen maar verhit. De 16 jarige hoort intussen tot de toponderzoekers op dit gebied. Ze heeft gepubliceerd in een gerespecteerd wetenschappelijk journaal en mag op de universiteit haar onderzoek voortzetten.

Het onderzoek, Organically Grown Food Provides Health Benefits to Drosophila melanogaster, onderzoekt de effecten van biologisch en conventioneel voedsel op de gezondheid van de fruitvlieg. En de uitkomst: vrijwel iedere onderzochte gezondheidsparameter, inclusief stress en de weerstand, vruchtbaarheid en ouderdom, scoort beter op de biologische dan op de conventionele bananen en aardappelen.

En ondanks de resultaten niet te extrapoleren zijn naar menselijke gezondheid vormt het onderzoek een basis om met verder onderzoek een antwoord in de heftig wordende discussie te vinden.

Fruitvliegjes zijn een populair proefdier in vele laboratoria studies, mede dankzij hun korte levensverwachting. Hierdoor kunnen de onderzoekers een groot aantal biologische effecten in relatief korte periode bestuderen. Zo kunnen er uitspraken over gezondheid en biologische processen gedaan worden.

Voor haar science project op de middelbare school besloot Ria om de vitamine C gehaltes van biologisch en conventioneel voedsel met elkaar te vergelijken. Wat bleek, in biologisch voedsel zijn de gehaltes hoger. Deze resultaten maakte Ria nog nieuwsgieriger en ze besloot om haar onderzoek uit te breiden en de effecten op de gehele gezondheid te gaan bekijken.

Na research op het internet besloot ze dat fruitvliegjes behulpzaam zijn bij het vinden van een antwoord. Ze e-mailde meerdere professoren, welke fruitvliegjes als proefdieren gebruiken en tot haar verrassing was Johannes Bauer (Southern Methodist University (SMU) in Dallas) geïnteresseerd.

Bauer: ons onderzoek is gespecialiseerd in de gezondheid van fruitvliegjes en Ria’s science project is een welkome aanvulling. Normalter werken we niet samen met scholieren van de middelbare school maar Ria’s project is van zulke hoge kwaliteit dat we graag een uitzondering maken.

In haar zomervakantie ging Ria haar onderzoekje op de uni uitwerken. Ondertussen wekte het procject ook landelijke belangstelling en ze behoorde tot de 30 finalisten van de 2011 Broadcom Masters national science competition. Bauer volgde het beleid van het lab, publiceren van alle resultaten wat de uitkomst ook is, en drong bij Ria (toen 14 jaar) erop aan om het onderzoek in een wetenschappelijk tijdschrift te plaatsen. Bauer en Santharam Kolli (SMU) waren de co-auteurs.

Ria is inmiddels een tweedejaars student op de Clark High School in Plano (Texas) en was blij dat een erkend wetenschappelijk journaal haar onderzoekje wou publiceren. Op dit moment is ze aan studeren voor allerlei exames, zwemdiploma’s aan het halen en zich aan het voorbereiden op allerlei feestjes. Mijn moeder vertelde mij dat mijn onderzoekje toch heel belangrijk is.

Ondertussen werkt Ria ook nog stug door op het lab van de uni. Ze heeft inmiddels een model ontwikkeld om diabetes type 2 in fruitvliegjes te bestuderen. De resultaten zulllen over enkele weken gepubliceerd worden. Ze wil haar onderzoek de komende tijd uitbreiden om de effecten van alternatieve geneeswijzen, zoals cinnamon en curcumine, op fruitvliegjes te beschrijven.

Bauer: het enigste probleem dat we met Rias hebben is dat ze veel te veel goede ideëen bezit. Ons lab is ontoereikend om dit allemaal op korte termijn te testen. Maar ondertussen heeft het onderzoek wel de discussie over de invloed van biologisch en industriëel voedsel op de gezondheid (van fruitvliegjes) opengebroken.

De vraag is nu of de chemische bestrijdingsmiddelen en/of dat de extra voedseladditieven in biologische voedsel de gezondheid van fruitvliegjes bepalen. Biologisch geteeld voedsel wordt niet beschermd door allerlei chemische besctrijdingsmiddelen en zal zijn eigen verdedigingssysteem activeren. Dit resulteert in allerlei extra stofjes de plant en eventueel vrucht. Op dit moment bestaat er nog niet veel data maar het lijkt er wel op. Bauer: we willen dit graag eens nader gaan bekijken.

Bauer is harstikke trots om met Ria samen te werken, ze is echt bijzonder. De meeste goede afgestudeerde studenten halen dit niveau niet eens. We willen haar graag houden maar de keuze ligt bij haar.

Terwijl er nog veel onderzoek noodzakelijk is om wetenschappelijk te bewijzen dat biologisch voedsel gezonder is dan industriëel geproduceerde is het debat in huize Chhabra beslecht. Er wordt alleen nog maar biologisch geteelde groentes en vruchten gegeten.

blogs.nytimes.com

Some Rights Reserved (CC BY-SA 4.0)
2
  1. Prachtig verhaal :)
  2. steep-unit-1976@steep-unit-1976
    #140206
    Prachtverhaal. Doet mij nog herinneren aan de wielengrendelpennen op onze boerenmestkar die ik op 11-jarige leeftijd in een plastic zakje deed en samen met een opstel over professor Curie, de man van Madame Curie die door zo'n zelfde grendelpen aan zijn lange jas was gegrepen en de paarden niet tot stilstand konden worden gebracht.
    Het was nog mijn eerste propedeuse in de Letteren UU.