Chocolade: Snoep of ultiem medicijn?

Chocolade is duidelijk één van het meest genoten voedsel op de planeet en heeft één van de oudste gedocumenteerde geschiedenis van het gebruik dat terug gaat naar 1100 voor Christus. En toch hebben velen nog steeds een schuldgevoel over het te consumeren omdat ze het associëren met "snoepgoed" en nooit in aanraking zijn gekomen met het onderzoek dat aangeeft dat het eigenlijk dichter bij een "medicijn" ligt.

Nu heeft nieuw onderzoek van de American Journal of Clinical Nutrition laten zien dat de consumptie van chocolade, of van zijn actieve bestanddelen (cacao, flavan-3-OLS), een breed scala van risicofactoren voor hart en vaatziekten waaronder insulineresistentie vermindert. De onderzoekers bekeken 42 acute en lange termijn onderzoeken en ontdekten een gemiddelde van 33 procent vermindering van insulineresistentie na chocoladeconsumptie.

Wat er zo uniek is aan dit nieuwe onderzoek is dat van chocoladeconsumptie over algemeen wordt aangenomen het bloedsuiker en bloedinsuline niveaus te verhogen, niet alleen weerlegt het deze mythe maar het werpt meer licht op waarom chocoladeconsumptie (in het bijzonder puur en biologisch) gunstig kan zijn voor zowel type 1 als type 2 diabetes.

Dit komt na meer dan tien jaar onderzoek dat aantoont dat chocolade en / of cacao de bloeddruk verlaagt, voorkomt of verbetert disfunctioneren van het endotheel (een primaire bijdrage aan atherosclerose), beschermt tegen coronaire hartziekte, vermindert risico op een beroerte, voorkomt cholesterol oxidatie (dat gezonde lipoproteïnen omzet in artherogenesis), om slechts 5 van de 70 + potentiële voordelen voor de gezondheid te noemen in verband met regelmatige consumptie.

Elke serieuze discussie over de geneeskrachtige eigenschappen van chocolade moet worden gekwalificeerd door erop te wijzen dat chocolade vaak oneerlijk verhandeld wordt en zelfs in verband is gebracht met kinderslavernij.

Niet-biologische cacao kan ook resten van het gevaarlijke herbicide glyfosaat (het werkzame bestanddeel van Roundup) bevatten, tussen de vele andere biociden die worden gebruikt in de conventionele landbouw, zodat de consument er nauwlettend op moet letten deze morele en fysiologische valkuilen te vermijden.

Ook omdat chocolade complexe farmacologisch actieve eigenschappen bezit moet het met mate worden geconsumeerd en met aandacht voor de neiging om te gebruiken voor zelfmedicatie, vooral wanneer het cacaogehalte lager en het suikergehalte hoger is.

Door, Sayer Ji.

www.greenmedinfo.com