EU besteed 3 miljoen euro om eten van insecten te bevorderen

De EU zal drie miljoen euro besteden om "de mogelijkheden van insecten als een alternatieve bron van eiwit" te onderzoeken. Onderzoeksprojecten zullen dit jaar worden geselecteerd.

Voedsel deskundigen zijn het erover eens dat insecten waarschijnlijk zouden moeten worden verborgen voor het Europese publiek, zodat het insect "voedsel" zou kunnen worden gebruikt als een additief in hamburgers en ander fast food.

De UN's Food Standards Authority zegt over het onderzoek: "Terwijl insecten niet van oudsher voor voedsel in het Verenigd Koninkrijk of elders in de Europese Unie worden gebruikt, wordt geschat dat ongeveer 2,5 miljard mensen over de hele wereld diëten hebben die routinematig insecten bevatten".

"Terwijl veel insecten worden beschouwd als ongedierte is de UN's Food and Agriculture authority geïnteresseerd in het bevorderen van eetbare insecten als een zeer duurzame bron van voeding". Sommige wormen bevatten per ons drie keer zoveel eiwit als rundvlees, terwijl vier krekels net zoveel calcium bevatten als een glas melk.

Daniel Creedon, een chef-kok die mieren, sprinkhanen en bijen in honing opdient in het London Archipel restaurant, zei: "Als insecten in de voedselketen beginnen te komen moeten ze waarschijnlijk worden verhuld". "Voedsel producenten zullen waarschijnlijk wegkomen met het beschrijven ervan als dierlijke eiwitten. Niet veel mensen zullen een sprinkhaan hamburger kopen".

Website Treehugger zei: "de ontwikkeling van een op insecten gebaseerd levensmiddelenadditief die hamburger en nugget eiwitniveaus verrijkt is niet moeilijk voor te stellen. "Burgers met verwerkte insecten zouden door ketens worden verkocht onder claims zoals "hoger in eiwitten", "gezondere vetten" en "eco-burger".

Tachtig procent van de landen op aarde eten al insecten en meer dan 1.000 soorten insecten worden vaak gegeten door de mens. In tegenstelling tot conventioneel vee hebben insecten en beestjes weinig nodig ruimte en kunnen worden gekweekt in gesloten gebouwen onder natuurlijk licht, waar ze leven van afval, papier en algen.

Het idee is eerder gesteund door de VN en de EU als een manier om de voedseltekorten aan te pakken. Sommige wetenschappers zijn van mening dat de kosten en de milieukosten van veeteelt betekent dat insecten eten onvermijdelijk zal zijn en er werd geclaimd dat tegen het einde van dit decennium insecten eten wijdverspreid zal zijn.

Prof. Marcel Dicke van de Universiteit Wageningen in Nederland zei: "Het belangrijkste is om mensen voor te bereiden om te wennen aan het idee. Omdat er vanaf 2020 niet veel keuze voor ons zal zijn".

Door, Rob Waugh.

dailymail.co.uk