<< error >> (our Markdown requires webpage links, not image links, see manual)

Onderzoek plaatst vraagtekens bij zoutarm dieet

Resultaten van een nieuw onderzoek dat gepubliceerd is in het American Journal of Hypertension suggereren dat een zoutarm dieet volgen eigenlijk meer kwaad dan goed kan doen door een negatieve kettingreactie in het lichaam te veroorzaken dat het risico op diabetes, beroerte, hartaanval en hart en vaatziekten verhoogt.

Onderzoekers van universiteitsziekenhuizen in Kopenhagen en Bispebjerg in Denemarken voerden een meta-analyse uit van meer dan 167 onderzoeken in het Cochrane Systematic Review om de impact van lage versus hoge zoutdiëten te beoordelen.

Ze ontdekten dat het eten van minder dan 2800 milligram natrium per dag helpt de bloeddruk te verlagen met 1 procent bij mensen met een normale bloeddruk en 3,5 procent bij patiënten met hoge bloeddruk. Maar ze ontdekten ook dat een verminderde zoutinname leidde tot een stijging van 2,5 procent van het cholesterol en een stijging van 7 procent van triglyceriden in vergelijking met mensen die meer dan 3450 milligram natrium per dag eten.

Ze merkte ook een aanzienlijke stijging op van het niveau van het enzym renine, dat de bloeddruk regelt en de hormonen noradrenaline en adrenaline, die de bloeddruk en de hartslag beïnvloeden.

www.foodproductdesign.com