Hotdogs veroorzaken kontkanker

Dit volgens een onderzoek van het Amerikaanse Physicians Committee for Responsible Medicine, dat gerund wordt door dokter Neal Barnard. Ieder jaar worden er 143.000 Amerikanen met rectale kanker gediagnosticeerd, waarvan uiteindelijk 50.000 overlijden. En het gaat niet om hotdogs - worstjes - alleen. Eigenlijk zijn alle vleeswaren die op enerlei wijze verwerkt zijn suspect. Dit betekent dus bacon, ham, worst en vleessnijwaren. Voor iedere 50 gram verwerkt vlees die je per dag eet, neemt het risico op rectale kanker toe met 20%.

Maar het gaat verder dan de rectale kanker. Ook het risico op prostaatkanker neemt toe, 10% voor iedere 10 gram verwerkt vlees die je per dag extra tot je neemt. Ook verhoogd risico op baarmoederkanker en leukemie zouden een relatie hebben met de consumptie van verwerkt vlees. Hoe deze voedingsmiddelen hun verwoestende werk doen is echter niet duidelijk. Volgens Barnard zal de overheid nooit waarschuwen voor dit gevaar, aangezien zij de vleesverwerkende industrie ondersteunt en subsidieert. Opmerkelijk genoeg was het diezelfde overheid die het onderzoek van Barnard financierde.

www.huffingtonpost.com