<< error >> (our Markdown requires webpage links, not image links, see manual)
Veel zout niet noodzakelijk slecht voor de gezondheid
Ondanks de heersende opvatting dat het eten van veel zout tot hart- en vaatziekten leidt, is hier geen bewijs voor. Onderzoeksresultaten vormen zelfs aanwijzingen dat te weinig zout gevaarlijker kan zijn dan te veel.
Dat schrijft de Vlaamse krant De Standaard.
Veel conclusies uit onderzoeken over de risico's van zoutconsumptie zijn niet steekhoudend. Dat blijkt uit een gepubliceerd meta-onderzoek waarbij voorgaande onderzoeken onder de loep zijn genomen in het wetenschappelijke tijdschrift de American Journal of Hypertension.
De wetenschappers bestudeerden hoe data in voorgaande studies is verwerkt en stelden dat veel aannames die hieruit voortvloeiden te kort door de bocht zijn.
Veralgemeniseerd
Het bleek bijvoorbeeld dat minder zoutgebruik tot een gedaalde bloeddruk leidt, maar niet dat dit een kleiner risico op sterfte of hart- en vaatziekte inhoudt.
De analyse sluit aan bij de stelling van professor Jan Staessen, hoogleraar van de Katholieke Universiteit Leuven, dat onderzoeksresultaten over het gevaar van zout te veralgemeniseerd zijn.
Hij begon in 1985 met een onderzoek naar de effecten van zoutconsumptie. In mei stelde hij naar aanleiding van zijn studie dat zout niet noodzakelijk schadelijk is voor de gezondheid.
'Ons onderzoek is 35 jaar geleden gestart. Gedurende al die jaren hebben we het zoutgebruik van onze proefpersonen van dichtbij gevolgd om vervolgens te meten welke ziekten zij kregen,' aldus de Belgische wetenschapper.
Orgaanbeschadiging
De proefpersonen die het meeste zout gebruikten, liepen het minste risico om aan een hart- of vaatziekte te sterven en de proefpersonen die het minste zout gebruikten hadden verrassend genoeg het meeste kans op een dergelijke kwaal.
'Uit ons onderzoek blijkt duidelijk dat het absoluut geen zin heeft om de hele bevolking op een zoutarm dieet te zetten.
Integendeel zelfs, wie te weinig zout eet loopt een verhoogd cardiovasculair risico,' zei Staessen. Volgens hem scheidt je lichaam een teveel aan zout uit, terwijl een tekort leidt tot hormonale verstoring en orgaanbeschadiging.
'Goede' zouten
Hij benadrukt dat mensen met hart- en vaatkziekten een uitzondering vormen. Die moeten zich wel aan de algemene richtlijnen houden wat betreft zoutgebruik. Daarnaast is het voor hen essentieel het gewicht op peil te houden.
Eerder bleek uit een onderzoek van de Wageningen Universiteit en Unilever dat 'goede' zouten, zoals kalium, een positieve invloed op de bloeddruk hebben. Het effect van kaliumzout staat zelfs gelijk aan het halveren van de 'slechte' zoutinname.
Morgen gelijk maar even een zakje driedubbel-zoute drop kopen. Als de knappe koppen, zoiets beweren, dan is dat immers niet voor niets....
Dat wil echter niet zeggen dat veel zout gezond is.
zout eten is niks mis mee
tutjes
zout is gewoon zout
dan heb je het over specerijen
niet over zout
en ik ben een zeer kritische eter
alleen het gaat hier over zout inderdaad natriumchloride
niet hippieshit
vroeger deed ik dat nog
eerst hippy in elkaar rossen daarna patatje
de goede oude tijd
http://a2.l3-images.myspacecdn.com/images01/117/abae94e7bd29f322f1f999423c84df02/l.jpg
daar gaat de charme van het patatje eten (na het hippyrammen) natuurlijk helemaal van af
:(
Au! Heb je nog meer tips?
Ik heb zitten googlenen op sole, dat blijkt een ander woord te zijn voor verzadigde zoutoplossing.
Himalayazout bestaatondanks de, naar mijn smaak, te grote bek voor het overgrote deel (96%?) uit Natrium Chloride en lang niet alle spore elementen (hebben ze zelf laten onderzoeken).
Dus ik ben wel verschrikkelijk benieuwd waar jij je "Sole" vandaan haalt.....
Het bloed bestaat uit meer dan 90% zoutwater de rest is vaste stof.
Maar gebruik zoveel mogelijk natuurlijk zeezout en zo weinig mogelijk bewerkt zout.
Bijna al het zout dat je in de winkel vind is geraffineerd d.w.z ontdaan van zijn kostbare mineralen (om voedingssupplementen van te maken) en is voorzien van een antiklontermiddel E-nummer: E 554(Aluminiumnatriumsilicaat) dat gebruikt wordt om het zout strooibaar te houden.
Bedenk dus dat veel voedingsstoffen (zoals brood, gebak, bijna alles eigenlijk) aluminium kunnen bevatten omdat het zout dat erin verwerkt is aluminiun bevat.
Over een teveel aan aluminium in het lichaam is bekend dat dit aanleiding zijn tot het ontstaan van geheugenstoornissen, verlies van coördinatie, verwarring en desoriëntatie, dementie of Alzheimer en nog veel meer ....
Is er wel nog iemand (in het westen) die geen aluminium in z'n bloed heeft en geen mineralente kort heeft?!!
Ik gebruik enkel ongemalen en ongeraffineerd zeezout in combinatie met een zoutmolen.
Half om half?
Keltisch zeezoutOns lichaam heeft zout nodig. Wij zijn in meerdere opzichten een verdunde oceaan:
Als baby’s liggen we in de baarmoeder in een zout badje, dat we ‘vruchtwater’ noemen en dat dus lijkt op een verdunde oceaan.
Ons hersenvocht is ook een verdunde oceaan.
Ons bloed smaakt zout, evenals ons zweet en onze tranen. Bloed bestaat voor 0,9% uit mineraalzouten, de samenstelling ervan is voor 98% identiek aan zeezout en is dus een verdunde oceaan.
Op drie cruciale niveaus zijn we een verdunde oceaan: ons bloedplasma, ons lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt.
Diarree wordt verholpen met een simpele water- en zoutoplossing en we krijgen zoutoplossingen toegediend in een ziekenhuis om ons in leven te houden.
Zout, maar dan de ongeraffineerde onbehandelde soort, kan het beste gezien worden als een mineralencomplex. Keltisch zeezout is rijk aan mineralen (ongeveer 84!) en spoorelementen. Het is veel zachter van smaak dan gewoon zout.
Onbehandeld Keltisch zeezout komt uit de Guérandestreek in Bretagne, Frankrijk. Het zout wordt op een andere manier gewonnen dan de manier waarop commercieel zeezout wordt gewonnen.
http://www.natuurlijkdebrug.nl/keltischzeezout.html
Heerlijk.
En AH is, naar wat ik er van merk in mijn beurs, beslist geen non-profit organisatie.
Dat je je zakjes over laat komen lijkt me sterk (15 euro porto!).
Dus dan moet onze Hollandse kruidenier daar wel een vestiging hebben. Niet?
Thanks @xxxx :)
Als de boer wil dat de beesten mÃnder voer eten dan doet ie er wat zout (extra) doorheen.
Harvard Medical School deed onderzoek naar zoutloze diëten. Personen die meededen kregen na enkele dagen de voorverschijnselen van Type 2 diabetes.
Die arbeiders gingen vast niet dood van teveel zout.
Oeps, waar was dat?
Geen antwoord op een eenvoudige vraag is vaak een duidelijk antwoord.
Treating hypertension with homeopathy
uit een andere mond dan de elsevier:
http://health.asiaone.com/Health/News/Story/A1Story20110706-287768.html
Review raises questions over benefits of cutting salt
Zoete drop is zouter dan zoute drop.
We hebben de vetleugen, cholesterol leugen. Dus de zout leugen past mooi in het rijtje...
"Zoete drop is zouter dan zoute drop"
Joepie!
Extra suikerklontje....?
Om alkalisch bloed te krijgen eet je beter zure vruchten zoals aalbessen of rode bessen. Heel vreemd maar wel waar.
Preventief van alles en nog was nemen is helemaal niet mijn ding. If it's not broke, don't fix it..
Ook ik kan van lucht alleen niet leven, maar zonder pillen lukt het vooralsnog aardig...
'Van alles en nogwat nemen' doet ook iemand die gezond eet. De vraag is waar je daarin de grens trekt. Als je je lichaam optimaal wilt beschermen/herstellen dan krijg je 't niet bij elkaar gebuffeld. Je dieet zou zoveel vezels bevatten dat je de hele dag op de pot zat. Vandaar dat sommigen beginnen met sapcetrifuges of superfoods.
Wie meer wil weten kan zich ontwikkelen tot Orthorexic.