Voedsel: we eten pure zonne-energie

Iedere calorie in iedere hap is zonne-energie. Alle energie, die we dagelijks binnenkrijgen, is door groene planten vastgelegd in koolhydraten. Op een klein landje als Nederland valt niet zoveel zonlicht, zeker niet in de winter. Om toch 16 miljoen mensen te voeden, wordt er voedsel ingevoerd uit de rest van de wereld. Graan om brood te bakken, soja om de gigantische veestapel te voeren en allerlei tropische lekkernijen: chocolade, bananen, ananas.

Nederland is afhankelijk van een fragiel netwerk om voldoende voedsel bij elkaar te krijgen.
Derde wereldlanden, waar nog mensen de hongerdood sterven, verbouwen gewassen voor Nederland. Omdat wij rijk zijn en zelf geld mogen aanmaken (tweede hypotheek, krediet) kunnen wij de hoogste prijs bieden voor voedsel. Afrikaanse boeren oogsten liever voor Europa dan voor de binnenlandse markt. Daarom ligt de supermarkt vol met aardappels uit Egypte, sperziebonen uit Ethiopië en druiven uit Zuid-Afrika.
Dit is geen vooropgezet plan: het is uit zichzelf ontstaan door de omstandigheden.

In Nederland kunnen we landbouwgrond onbenut laten. Niemand wil boer worden en hard werken op het land. Landbouwgrond wordt omgetoverd in golfbanen en natuurgebied.
Daardoor moeten we nog meer voedsel importeren en daardoor moet er in de Derde Wereld nog meer natuurgebied verdwijnen. Maar door erosie en woestijnvorming neemt de hoeveelheid landbouwgrond op de wereld juist af. De landbouw moet steeds efficiënter worden om dezelfde hoeveelheid voedsel te produceren. Die verbetering van efficiëntie houdt ooit op. De hoeveelheid zonne-energie op een vierkante meter landbouwgrond neemt niet toe.

de wereldbevolking blijft groeien, de hoeveelheid landbouwgrond neemt af

Er zijn belangrijke randvoorwaarden aan voedselproduktie. Hoge opbrengsten zijn alleen te behalen als er kunstmest gebruikt wordt. Het zal in de toekomst steeds moeilijker worden om genoeg fosfaat te winnen voor onze hightech landbouw; de makkelijk winbare fosfaatvoorraden hebben we al leeggehaald.
Het gebruik van landbouwmachines heeft de opbrengsten ook verhoogd. De produktie en transport van voedsel zijn volledig gemechaniseerd. Als de prijs van vloeibare brandstof stijgt, wordt automatisch ons voedsel duurder. Een tekort aan vloeibare brandstof betekent automatisch een tekort aan voedsel. Terugkeren naar handmatige landbewerking en oogst verlaagt de opbrengst.

Niemand schijnt meer te beseffen dat voedsel zonne-energie is. We maken ons zorgen om het klimaat en om de preken van imams. We vertrouwen erop dat er altijd genoeg voedsel zal worden geproduceerd door mensen op een andere continent. We vertrouwen er op dat Afrikanen en Aziaten onze euro’s zullen blijven aannemen in ruil voor voedsel, voor zonne-energie. We vertrouwen erop dat er altijd genoeg schepen zullen varen en genoeg vrachtwagens zullen rijden om de supermarkten te bevoorraden.

De hoeveelheid landbouwgrond op de wereld neemt af, we worden steeds afhankelijker.

We moeten zwaarden omsmeden tot ploegijzers. En golfbanen en natuurgebieden omploegen tot landbouwgrond.

cassandraclub.wordpress.com